台北 I 初魚鐵板燒 民生店 - 高CP值無菜單鐵板燒
去年的二月，肺炎疫情搗蛋，為了婚事忙得焦頭爛額，轉眼已經一年可以慶祝紙婚，收了美包當禮物，當然要找家好餐廳回報金主，第一次寫食記，紀錄生活也分享美食
用餐日期 2021/02/21
初魚鐵板燒 民生店
台北市松山區民生東路四段125 號
02-23660792
https://www.chu-yu.com.tw/ 開放一個月內線上訂位
餐費每人NTD1265 (1150+10%) 每家門市餐費從1150~1600有差異，依照價位與進貨狀況，搭配的食材也會有調整
線上訂位完成後會馬上收到確認與付款說明短訊，餐費訂位後必須先付清，可匯款或者直接至門市刷卡，用餐前一天會再收到提醒訊息，細心又不擾人的服務大加分
餐點內容喜好有特殊要求或限制，請先與門市人員溝通提醒，不吃牛肉的朋友，和牛可做更換，但其他海鮮就無法做變動，初魚特色是品嘗海鮮，如果不吃海鮮的朋友就不推薦了
開瓶費-自帶酒水另收開瓶費，一個人頭收酒杯清潔費110+10，收費算相當親切；現場備有多種紅白酒、日本酒、梅酒等佐餐酒品提供選擇，請直接向服務人員詢問
民生店有兩個用餐區，外場L形長桌最多可容下13位，小包廂圓桌區可容下12位，接受包場，費用如下，詳情依店家規定，有興趣的朋友請去電確認
L形長桌包場費為13*1150+10%，人數未達可調整每人餐費，符合包場最低總金額即可
包廂圓桌區包場費為12*1150+10%，人數未達可調整每人餐費，符合包場最低總金額即可
姊妹推薦可以指定店長服務，如果有習慣的師傅，訂位時可以告知，時間有搭得上會安排但無法保證
店長說每個月菜單都會做調整變化，紀錄二月用餐菜色給大家參考，正確完整菜名已經記不清楚，只能用自己微薄記憶的資料說明
我們位於L長桌區用餐，有兩位師傅烹飪服務，主廚會先展示說明今日食材，以及加點的品項，當日有海膽(忘記價格)、鮑魚(一顆450元)、活鱈場蟹(一公克5元)，若有加點服務人員會拿磅秤當場秤重計算費用，客人確認後再進行料理，如果有其他想吃的食材也可直接與主廚詢問是否能加購
香柚醃漬白蘿蔔 -無限供應，酸甜清脆爽口、開胃解膩；一旁玫瑰岩鹽，可依自己口味濃淡使用
海膽蒸蛋-
梅酒凍佐章魚-
烏魚子佐台灣鮮魚-鐵板煎至七分熟的魚肉，沾上炒的粒粒金黃分明的烏魚子，酥脆口感讓人驚豔，原來烏魚子也能這樣料理
甜玉米海膽醬佐煙燻干貝-師傅從開始備餐就在一旁搬出道具忙著準備，原來是在準備煙燻干貝，可生食等級的干貝加上鮮甜海膽醬汁，海味十足
章魚烏參葛粉入大醬湯-大醬湯是師傅預先燉煮的湯頭，章魚、烏蔘、葛粉每項分開料理，最後擺盤結合淋上大醬湯，每項食材保留原本的美味互不搶戲，又可完美的結合成一道美食相互襯托
龍蝦筊白筍薄片佐蝦膏煨蔬菜-龍蝦料理後切塊，每人大約可吃到1/3隻龍蝦的分量，筊白筍薄片的口感也讓人意外驚豔
鐵板嫩煎A5熊本和牛/西班牙伊比利豬-五分熟和牛入口即融，師傅還有提供鐵板大蒜搭配食用，我愛大蒜還不斷請師傅幫幫我加蒜，同行朋友不吃牛肉，師傅會更換為伊比利豬，豬牛分開料理不會沾到牛肉，不吃牛的朋友可安心享用
和牛歐姆蛋泡芙堡/花枝排歐姆蛋泡芙堡-酥脆泡芙皮搭配鹹食也超對味，不吃牛肉的朋友師傅會更換為花枝排，吃到這道我已經九分飽了，泡芙吃了一半就讓給食量大的男士們
櫻花蝦炒飯-炒飯我只淺嘗幾口，剩下也是一旁男士們幫忙消滅，很擔心食量大的男士們吃不飽，當日男士都表示其實分量很夠，到了炒飯也都剛好九分飽，吃巧也吃飽
如果到了炒飯還是真的覺得很餓，記得跟師父反映，可以多準備炒飯滿足各位
龍蝦味增湯
抹茶起司蛋糕佐紅豆
總共十道料理+一道甜點，當日同行朋友對這次的用餐都很滿意，食材、環境、服務、價格都讓人覺得滿足超值
幾年前曾經至初魚鐵板燒 泰順店用餐，當年是紅遍香港海外的熱門店家，超難訂位，當年用餐經驗也非常滿意，過了多年分店依然沒讓我失望，真心推薦給預算不高但想小小慶祝的朋友們
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